A Coxinha: em busca da verdadeira história do salgadinho mais amado dos paulistanos
Eu amo coxinha! E todo mundo que eu conheço que já experimentou essa iguaria, adorou também (até mesmo os estrangeiros).
Recentemente, estava em uma conversa falando sobre essa delícia da culinária brasileira e uma dúvida surgiu: qual a origem da coxinha?
Fazendo uma pesquisa rápida no Google, descobri algumas coisas interessantes:
- Sabia que dia 18 de Maio é o Dia Nacional da Coxinha?
- Uma das histórias mais populares sobre a origem deste prato é praticamente uma lenda e envolve a Família Imperial Brasileira (falarei mais sobre isso depois) no Rio de Janeiro;
- Outra história, ao contrário da primeira que indica que a coxinha teria surgido na nobreza, fala que ela teria se originado pelas mãos dos operários de fábricas no século XIX em São Paulo;
- E outra ainda diz que nem brasileira essa invenção é.
Conforme for investigando, farei posts sobre o tema.
E claro, depois da apuração sobre a origem do salgado, falta descobrir qual a melhor coxinha de São Paulo.
Que a busca comece!
